हेल्थ : ड्राई फ्रूट्स हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है, इनमें से एक है बादाम जो शरीर में अलग-अलग तरह के पोषण तत्व प्रदान करता है जैसे की कैल्शियम मैग्नीशियम और फास्फोरस। बादाम में मोनो-अनसैटरेटेड फैट और विटामिन ई भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो की हृदय को स्वस्थ रखने में काफी लाभदायक होता है। बहुत से लोग बादाम का रोजाना सेवन करते हैं लेकिन सेवन करने के दौरान लोग काफी ज्यादा कंफ्यूज रहते हैं कि इसे कितने देर तक भिगोकर रखना चाहिए।
रात में आखिर कितने देर तक भिगो कर रखे बादाम, क्या है सही टाइमिंग ?
अगर आप चाहते हैं कि आपके शरीर में कैल्शियम मैग्नीशियम और फास्फोरस सही मात्रा में प्रदान हो तो बादाम को भिगोकर ही खाएं, बादाम को भिगोकर खाने से इसे पचाना काफी ज्यादा आसान हो जाता है और यह हमारे शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद बन जाता है। लोग अक्सर कंफ्यूज रहते हैं कि आखिर बादाम को कितने समय तक के लिए रात में भिगोकर रखा जाए। हम आपको बता दें कि बादाम में फाइटिक एसिड और एंजाइम नामक तत्व पाया जाता है, बदाम को भिगोकर रखने के बाद इसमें मौजूद फाइटिक एसिड का असर कम हो जाता है और एंजाइम्स एक्टिवेट होने लगते हैं जिसके बाद हम इसे काफी आसानी से पचा सकते हैं।
बादाम का सेवन करने से पहले इसे करीबन 8 से 12 घंटे तक भिगोकर रखना चाहिए, बादाम को भिगोने से पहले इसे अच्छे से धो ले और रूम टेंपरेचर पर 8 से 12 घंटे तक के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दे। 8 से 12 घंटे तक बादाम को भिगोकर रखने के बाद इसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम हो जाता है जो वजन को नियंत्रण करने में काफी लाभदायक होता है साथ ही साथ डाइजेस्ट करने में भी काफी ज्यादा आसान हो जाता है।
